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喝茶飲 調體質 防夏季4病
Apr 9th 2012, 00:19

2012/04/08 10:58

喝茶飲 調體質 防夏季4病

按壓穴位 緩腸胃不適

2012年04月07日 更多專欄文章
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時序已進入春天,天氣多變化、溫差也相當大,有時氣溫攀升時彷彿已進 入夏季,莊雅惠中醫師表示,夏天陽氣過盛,許多人容易有腸胃炎、中暑、皮膚炎、眼睛過敏等問題,其實可在春天時先喝茶飲調養體質,避免夏天時病況嚴重,例 如可喝添加桂花、佛手等中藥材的茶飲,可養胃消脹氣,預防腸胃炎發生。另外,也可按壓大陵、足三里等穴位,可補氣養血、緩和腸胃不適問題。報導╱張雅淳 攝影╱施偉平、高凱新


喝茶飲

若經常排軟便或易腹瀉者,以下茶飲再加葛根3錢,容易便祕者則再加決明子3錢。


桂花茶 防腸胃炎

材料:桂花1.5錢,玉竹、黨參及枸杞各3錢,佛手1.5錢。
功效:桂花養胃;玉竹滋陰;黨參益氣生津;枸杞養肝腎;佛手消脹氣。
做法:全部材料分4份,每次取1份加250c.c.沸水、燜約5分鐘後加冰糖調味,4份茶飲於2天內喝完。



補氣茶 避免中暑

材料:粉光參2錢,麥冬1兩,黃耆1.5,五味子1.5錢。
功效:粉光參補氣;麥冬清熱養陰;黃耆補氣;五味子滋陰。
做法:全部材料分4份,每次取1份加250c.c.沸水沖燜約5分鐘後,4份茶飲於2天內喝完。



黃精茶 緩皮膚炎

材料:蜜黃精5錢,何首烏3錢,絞股藍2錢,紫蘇2錢及茉莉花1.5錢。
功效:蜜黃精養肺;何首烏益精血;絞股藍清熱;紫蘇散寒;茉莉花理氣。
做法:全部材料分4份,每次取1份加250c.c.沸水沖泡,燜約 5分鐘後即可,4份茶飲於2天內喝完。



蘋果茶 防眼過敏

材料:檸檬、蘋果各半個,桑椹、天冬各3錢,木賊、茯苓、楮實子各2錢。
功效:明目、清熱消炎、補肝腎。
做法:檸檬切片、蘋果去皮切塊;藥材加1500c.c.水泡半小時,以大火煮滾轉小火煮半小時,再將藥汁泡水果燜5分鐘加果糖,果肉可吃,2天內喝完。


按穴位

用指腹按壓各穴位5秒後休息1秒,只要感到不適就可按壓,每天不限次數。


大陵穴

位置:手掌向上,手腕內側橫紋中央處。
功效:活血止痛、行氣和胃,緩減腸胃問題。



足三里穴

位置:膝蓋外側突起骨頭下4指寬位置。
功效:調理脾胃、補氣養血,為消化養生常用穴。



醫師說 不要喝冰水

莊雅惠 中醫師
天氣漸熱,很多人開始喝冰飲,《本草綱目》記載,「冷熱相激,變生諸疾」。天氣再熱都不要喝冰水,以免易生病。

引用:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!1c2Mm8ybExK_VTIr2MoVQadDQw--/article?mid=84500

組圖:滿室生香 紅豆鍋餅
Apr 9th 2012, 00:17

2012/04/08 10:49

 

紅豆鍋餅適合熱熱的吃,當作飯後甜點相當討喜。(攝影: 江柏逸 / 大紀元)

組圖:滿室生香 紅豆鍋餅

作者﹕朱博鏞 料理
 
鍋餅的做法在中國已有數百年的歷史,紅豆鍋餅因做工繁複精緻費時、口感細膩,酥脆香腴,深受南北各地人士所喜愛。這次我們使用的日常生活食材,簡單的紅豆和麵粉,教大家在家做中國宮廷點心:紅豆鍋餅。

做紅豆鍋餅我們使用雙層的紅豆內餡,吃起來的鍋餅層次分明有口感,自己做紅豆餡可自由調整甜度,不容易過份甜膩,用紅豆泥及帶豆皮的紅豆粒雙層的紅豆餡,灑上生芝麻,油煎後紅豆鍋餅色澤金黃、外皮酥脆、甜而不膩,整間房子飄散鍋餅的香味,嘗起來相當美味。


紅豆鍋餅(攝影: 江柏逸 / 大紀元)


材料 
(10個紅豆鍋餅)
A:油酥:低筋麵粉130g與豬油130g,比例1:1。
做油酥:低筋麵粉放入乾淨鍋中,將豬油加熱後沖入低筋麵粉裡,拌勻後,冷卻後備用。

B:紅豆餡1320g:紅豆、糖、油適量(紅豆沙、帶皮的紅豆粒需分二鍋煮)。


煮好放涼的紅豆餡:紅豆泥及帶豆皮的紅豆粒,層次分明有口感。(攝影: 江柏逸 / 大紀元)

C:麪糰:中筋麵粉660g、油酥260g、水600g。
做麵糰:冷卻後的油酥加上中筋麵粉、水拌勻後醒麵約10至15分鐘。


紅豆鍋餅麵糰:冷卻後的油酥加上中筋麵粉、水拌勻後醒麵約10至15分鐘。(攝影: 江柏逸 / 大紀元)


做法:

1. 將1320g紅豆餡分成10顆,搓成圓球。
2. 麵糰1520g分成10顆,搓成圓球。
3. 麵糰擀平,包上紅豆餡後向上收口,成一球狀。
4. 包好的紅豆麵球,將收口向下,擀成6吋左右的餅皮。
5. 餅皮翻過來,將表面抹些水,搓出麵漿,再灑上生芝麻。
6. 平底鍋中倒入少許油,中火油熱後,將做好的餅,有芝麻的面朝下,待煎至有香味時,翻過來,再煎另一面,待兩面煎至金黃色時,即可取出,用刀切成小塊,擺在盤中便可食用。


紅豆鍋餅做法1:將放涼的紅豆餡搓成球型備用。(攝影: 江柏逸 / 大紀元)


紅豆鍋餅做法2:麵糰及紅豆餡分別搓成圓球備用。(攝影: 江柏逸 / 大紀元)


紅豆鍋餅做法3:將麵糰壓平。(攝影: 江柏逸 / 大紀元)


紅豆鍋餅做法4:麵糰壓平後放上搓成圓球紅豆餡。(攝影: 江柏逸 / 大紀元)


紅豆鍋餅做法5:麵糰包上紅豆餡收口向上。(攝影: 江柏逸 / 大紀元)


紅豆鍋餅做法6:麵糰包上紅豆餡收口向上,將紅豆餡全包起來。(攝影: 江柏逸 / 大紀元)


紅豆鍋餅做法7:包好紅豆餡的麵糰。(攝影: 江柏逸 / 大紀元)


紅豆鍋餅做法8:包好的紅豆餡麵糰,慢慢的擀成6吋左右的鍋餅。(攝影: 江柏逸 / 大紀元)


紅豆鍋餅做法9:擀好的鍋餅,抹上水搓到出漿,灑上生芝麻。攝影: 江柏逸 / 大紀元)


兩面煎至金黃色的紅豆鍋餅。(攝影: 江柏逸 / 大紀元)


TIPS:

1. 灑芝麻時要先把麵皮搓出麵漿,這樣芝麻才不容易掉滿地。
2. 做麵糰需要靠經驗。麵粉吃水程度因天氣有差異,天氣潮濕時少放點水,練習用手感試溼度。
3. 鍋餅裡頭均勻包覆著紅豆餡,白芝麻外皮煎得酥中帶脆,包上甜而不膩的雙層豆沙餡,讓人吃完心情愉悅。
4. 鍋餅適合熱熱的吃,當作飯後甜點相當討喜。
5. 紅豆鍋餅煎好後,待冷卻放到冷凍庫,要吃時放入烤箱中加熱,即方便又不油膩。@*


(責任編輯:陳惠慈)


引用:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!1c2Mm8ybExK_VTIr2MoVQadDQw--/article?mid=84506

姬系Q小圖_(2)_(1)+綜合分隔線_157+日網手繪塗鴉(8)
Apr 9th 2012, 00:11

姬系Q小圖_(1)

2012/04/08 10:44

     
       
        
         
       
       
       
 

引用:http://tw.myblog.yahoo.com/j

簡單實用的心形紙藝玫瑰花創意裝飾DIY圖解+不可思議的美【絕美攝影】
Apr 9th 2012, 00:07

不可思議的美【絕美攝影】

分類:素材圖庫
2012/04/08 11:02


 

引用:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!R.LG_UeaHBKsESHCfX.uaT0-/article?mid=110906

簡單實用的心形紙藝玫瑰花創意裝飾DIY圖解

2012/04/08 11:11

 

 

 

一個很給力的紙藝包裝盒裝飾心形玫瑰花DIY圖解,很詳細很簡單哦~

 

引用:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!R.LG_UeaHBKsESHCfX.uaT0-/article?mid=110223

夏日明信片 _ 圖卡+日網手繪塗鴉(9)+米花吉丁+阿炮仔(表情圖
Apr 9th 2012, 00:04

夏日明信片 _ 圖卡

2012/04/08 10:42
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

引用:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!MehLp7efGkWEMYYlAKWE/article?mid=52006

日網手繪塗鴉(9)

2012/04/08 10:42

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
 
 
 
 
  
 
 
   
 
   
 
   
 
  
 
   
 
    
 
  
 
  
 
  
 
  
 
  
 
   
 
 
  
 
    
 
 
 
 
 
 
 

引用:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!MehLp7efGkWEMYYlAKWE/article?mid=52007

阿炮仔(表情圖)

2012/04/08 10:41

           

          

          

          

          

          

          

          

          

      

引用:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!MehLp7efGkWEMYYlAKWE/article?mid=52008

米花吉丁(表情圖)

2012/04/08 10:40

        

        

        

    

        

引用:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!MehLp7efGkWEMYYlAKWE/article?mid=52012

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