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【采秀私房菜】蘿蔔絲餅兩吃
Apr 17th 2012, 23:50

2012/04/17 14:53

蘿蔔絲餅的外皮香酥富嚼勁,內餡鮮甜帶點香辣,令人口齒留香(攝影:林秀霞 / 大紀元)

【采秀私房菜】蘿蔔絲餅兩吃

作者﹕采秀
 
蘿蔔絲餅可當點心,亦可當正餐,特別是食量不大的女性讀者,很方便就可解決一餐。第一種作法的蘿蔔絲餅,稍微繁複,但外皮香酥、略帶嚼勁,內餡的蘿蔔絲清爽鮮甜,還帶點微微的胡椒香辣,令人口齒留香。第二種作法的蘿蔔絲餅,非常方便快速又好吃。

親愛的讀者,您若是素食時,只要將豬油改為沙拉油,不要放蝦米,就可食用。若不吃蒜苗時,可改用香菜或芹菜,它們與白蘿蔔也是很適配的。

材料:

中筋麵粉300公克、熱開水100cc、冷水50cc、豬油2大匙、白蘿蔔500公克、蒜苗1支、蝦米適量、胡椒粉適量、香油適量。


熱油鍋,放入蝦米炒香(攝影:林秀霞 / 大紀元)


再放入蒜苗炒香(攝影:林秀霞 / 大紀元)


續放蘿蔔絲、胡椒粉和鹽巴略炒片刻待涼,即完成餡料(攝影:林秀霞 / 大紀元)


中筋麵粉加入豬油、熱開水,用筷子快速拌勻(攝影:林秀霞 / 大紀元)


用手一邊搓揉一邊加入冷水,分為數次加入(攝影:林秀霞 / 大紀元)


搓揉至麵糰光滑,醒30分鐘(攝影:林秀霞 / 大紀元)


醒好的麵糰切割成小麵糰,擀成薄片(攝影:林秀霞 / 大紀元)


薄片包入適量的餡料,收口捏合,略為壓平成生的蘿蔔絲餅(攝影:林秀霞 / 大紀元)


平底鍋抹油,放入生的蘿蔔絲餅,中小火煎至兩面金黃熟透即成(攝影:林秀霞 / 大紀元)


這種蘿蔔絲餅的外皮香酥富嚼勁,內餡清甜帶點香辣,令人口齒留香(攝影:林秀霞 / 大紀元)


作法一:

1、蒜苗洗淨切末。

2、蝦米用料酒泡10分鐘後洗淨切碎,去腥味。

3、白蘿蔔去皮洗淨刨絲,用鹽巴抓勻、靜置10分鐘後,稍微擰去水份。

4、熱油鍋,放入蝦米炒香,再放入蒜苗炒香,續放蘿蔔絲、胡椒粉和鹽巴略炒片刻待涼,即完成餡料。

5、中筋麵粉加入豬油、熱開水,用筷子或打蛋器快速拌勻後,用手一邊搓揉一邊加入冷水,分為數次加入,搓揉至麵糰光滑,醒30分鐘。

6、>醒好的麵糰切割成小麵糰,擀成薄片。

7、薄片包入適量的餡料,收口捏合,略為壓平成生的蘿蔔絲餅。

8、平底鍋抹少許油,放入生的蘿蔔絲餅,以中小火慢慢煎至兩面金黃熟透即完成。


麵粉裏加入蛋液、蘿蔔絲、…冷水(分次加入),攪拌成稠狀的麵糊(攝影:林秀霞 / 大紀元)

用平底鍋加油,麵糊煎至兩面金黃熟透即成(攝影:林秀霞 / 大紀元)



第二種作法的蘿蔔絲餅,非常方便快速又好吃(攝影:林秀霞 / 大紀元)

作法二:

1、麵粉裏加入雞蛋液、蘿蔔絲、蒜苗末、蝦米末、胡椒粉、香油、冷水(分次加入),攪拌成稠狀(隨個人喜好)的麵糊。

2、用平底鍋加適量的油,把麵糊煎至兩面金黃熟透就完成。@*

引用:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!1c2Mm8ybExK_VTIr2MoVQadDQw--/article?mid=84718

食物美圖+粉粉的梅雨素材
Apr 17th 2012, 23:09

粉粉的梅雨素材

分類:素材圖庫
2012/04/17 15:13

         

 

 

    

         

   

  

 

 

   

 


來源 : 日網

引用:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!cs6EvQWABUELErDQgEI-/article?mid=45176

食物美圖

分類:素材圖庫
2012/04/17 15:00
























  

        照片取自於網路

      侵權請告之

引用:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!cs6EvQWABUELErDQgEI-/article?mid=45111

Uploadpie免費空間,可自定「保存期限」
Apr 17th 2012, 23:07

分類:部落教學
2012/04/17 14:55

無名相簿不夠用、不好用
你在找免費的圖片上傳空間?
uploadpie這個免費空間介面很簡單
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瀏覽,在電腦裡挑選檔案
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http://www.wretch.cc/blog/Umod/3623298

 

引用:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!v3N_FcedHB77J.i5FVFq_pR8lE3soQ--/article?mid=71813

手工製作金剛結手鏈
Apr 17th 2012, 23:06



手工製作金剛結手鏈

 

金剛結是一種護身符。在有一些惡的非人意圖傷害我們時,金剛結會起到保護我們的作用,使他們遠離我們。製作金剛結的每位仁波切,他們自己修持哪種本尊,就會以相應的本尊修持製作金剛結,並非是由某一特定的修法作成。

今天教大家編織一條金剛結手鏈,希望大家喜歡。
手工製作
過程如下。

 

引用:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!R.LG_UeaHBKsESHCfX.uaT0-/article?mid=112265

樂樂(表情圖)+綜合按鍵素材(11)+寶石分隔線_8+QQ動態小圖
Apr 17th 2012, 23:04

QQ動態小圖

2012/04/17 14:18

    
 
    
 
    
 
    
 
    
 
    
 
    
 
    
 
    
 
  
 
  
 
  
 
  
 
  
 
  
 
  
 
  
 
  
 
  
 
  
 
  
 
 

引用:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!MehLp7efGkWEMYYlAKWE/article?mid=52480

寶石分隔線_8

2012/04/17 14:17

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

引用:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!MehLp7efGkWEMYYlAKWE/article?mid=52489

綜合按鍵素材(11)

2012/04/17 14:17

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
 
  
 
  
 
 
 
 
 
  
 
 

引用:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!MehLp7efGkWEMYYlAKWE/article?mid=52486

樂樂(表情圖)

2012/04/17 14:16

           

          

        

        

        

        

        

         

        

        

      

      

    

引用:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!MehLp7efGkWEMYYlAKWE/article?mid=52488

香草藥百里香消炎、抗菌成分可治青春痘
Apr 17th 2012, 22:53

分類:資訊分享
2012/04/17 21:56

【記者蘇湘雲/綜合外電報導】 2012/04/17
調整字級:


英國最新研究發現,歐洲常見草藥、香草植物百里香,有抗發炎、抗菌成分,可幫助治療青春痘,療效比一些西藥來得好。

英國里茲都會大學研究人員將百里香、萬壽菊、沒藥等泡入酒精當中,製造出酊劑,然後測試這些藥物溶液是否能抑制、殺死青春痘致病菌「痤瘡桿菌」。實驗結果發現,與單純使用酒精相比,這些藥材都能在五分鐘後產生很好的抗菌效果,其中以百里香最為有效。

過氧化苯甲醯是一種活性成分,許多治療青春痘用藥都含有。研究顯示,百里香酊劑治療青春痘的效果甚至比標準濃度的過氧化苯甲醯還好。這項研究近日已發表於普通微生物學春季學術研討會。

研究人員戈梅茲-艾斯卡拉達博士表示,過氧化苯甲醯可能產生燒灼感,對肌膚也容易造成刺激。

研究人員指出,未來還需要再做臨床實驗,看百里香酊劑在自然肌膚狀態下是否也能發揮效果。若能進一步證實療效,將為青春痘患者提供另一種選擇。

從初步研究來看,這種抗發炎草藥配方不但對肌膚刺激較小,且效果勝於西醫化學成分。不過美國皮膚科專家提醒,百里香也可能造成過敏、刺激反應,民眾千萬不要看了報導就自行用來抗痘,以免發生不良反應,使肌膚受到傷害。

引用:台灣新生報www.tssdnews.com.tw

尿酸過高會真痛風 軟骨鈣化為假痛風+痛風患不能胖 減重也不可求速效
Apr 17th 2012, 22:52

痛風患不能胖 減重也不可求速效

2012/04/17 22:13

【記者鄭綿綿/台北報導】 2012/04/17
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痛風患者飲食須注意普林攝取量。中醫師謝獻德表示,飲食當中,包括像是動物內臟、海產食物、酵母類食物、香腸等等,都是普林含量高的食物。痛風患者應注意日常攝取勿過量,以免增加發作機會。

謝獻德表示,痛風患者應避免肥胖,但減重也不宜太快,應配合個人狀況,逐步施行減重控制計畫,平常應少吃油炸、少吃火鍋。

患者要多喝水,每天喝水量應在200C.C以上為宜;也應注意避免暴飲暴食更別喝酒,尤其是啤酒;少喝活菌飲料,以免增加誘發發作機會。

多吃蔬菜幫助使尿液鹼性化,而黃豆及其製品如豆腐、豆漿、醬油、豆芽等,雖然含有普林成分,仍可適量攝取,不至於影響過鉅。

此外,切忌服用含阿斯匹林成份的止痛劑。

藥膳保健方部分,醫師建議,可選擇「防風薏米粥」,做法包括準備防風10克、薏苡仁30克。以適量水煮到米熟,每天1劑,連服七天即可。其中,防風有明顯的解熱、抗菌、鎮痛等作用;薏苡仁有助健脾利濕、除痹利水功能。

引用:台灣新生報www.tssdnews.com.tw


尿酸過高會真痛風 軟骨鈣化為假痛風

2012/04/17 22:06

【記者鄭綿綿/台北報導】 2012/04/17
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痛風需與「假痛風」有差異。中醫師謝獻德在一場講座中表示,痛風患者常見血液中的尿酸濃度過高,形成尿酸鹽沈積在關節腔等處,使關節疼痛、變形。所謂的「假痛風」,則是因為關節軟骨鈣化所致的疾病。臨床上需加以區分鑑別。

中 醫師謝獻德表示,中醫認為「痛風」因為發作急,來勢洶洶,疼痛如疾風而得名。發生原因為「普林」代謝異常,體內尿酸生成過多或排泄受阻。當血液中的尿酸濃 度過高(超過7.0mg/dL)尿酸呈現飽和狀態;也稱為「高尿酸血症」。進而形成尿酸鹽結晶、沈澱在關節腔、肌腱、軟骨或腎等處,造成紅、腫、熱、痛, 甚至變形等症狀。

醫師指出,患者症狀主要有四階段發展:包括:一、初期症狀不明顯高血尿酸症;二、發作急;三、反覆發作;四、產生痛風 石、關節變形、尿路結石、腎病變。臨床上診斷也需要鑑別,包括「真痛風」屬於尿酸沈積在腳或手的指關節所致。而「假痛風」是因為關節軟骨(常見於膝、腕關 節)鈣化的疾病;當所沈積的二羥焦磷酸鈣結晶洩出關節腔,引起的疼痛。

尿酸過多致痛風屬於中醫「痰濁」、「濕濁」範疇。中醫師謝獻德表示,痛風發作初期屬於歸肝脾二經,急性期多呈現為濕熱型症候,慢性期則多屬瘀阻型。治療上首重「調理脾胃;活血通絡」。

謝 獻德表示,原發性患者常見於肥胖、喜歡飲酒、有痛風家族病史族群。而誘發性患者,則可能因暴飲暴食、出血、感染、放射線治療等因素影響。如果用尿酸代謝還 區別,又可分為尿酸排泄低下型;尿酸產生過剩型;以及混合型。此症好發位置初期多發作於肝脾二經循行的腳拇趾,因此,中醫認為,多歸屬「肝脾」二經。急性 期多表現為濕熱型,慢性期多屬瘀阻型症候。

謝醫師表示,治療上從「調理脾胃,活血通絡」著手。急性痛風關節炎發作,藥方可用桂枝芍藥知母湯、當歸拈痛湯、白虎加桂枝湯、四妙丸等進行加減。而慢性期階段痛風,常用濟生腎氣丸、豬苓湯、參苓白朮散等加減。

此外,單味藥部分,包括還有可應用土茯苓、萆薢,幫助減少血中尿酸含量,還有,促進尿酸的代謝,可應用薏仁、澤瀉、車前子、茯苓皮等藥。

引用:台灣新生報www.tssdnews.com.tw

滋腎水洩腎火調理 大姨媽早報到+滋補肝腎藥膳食補方「睛」保健
Apr 17th 2012, 22:49

滋補肝腎藥膳食補方「睛」保健

2012/04/17 21:58

【記者李叔霖/台北報導】 2012/04/17
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眼睛要健康,平常就要多保養。中醫師張盈瀅表示,藥膳保健湯能滋補肝腎,明目養身,枸杞保健粥能,保肝明目,適合當作平常的保眼藥膳。

張 盈瀅醫師指出,藥膳保健湯需準備冬蟲夏草1錢、西洋參1錢、枸杞5錢、穀精子2錢、川芎2片、紅棗5粒等中藥材,以及生鮑魚小粒二粒、雞腿1個、少量鹽 巴。做法:先把冬蟲夏草、西洋參、穀精子、川芎放置於鍋子內,加5杯清水,等水燒開後改以小火熬煮約30分鐘,等約剩下3杯左右之後,過濾取藥汁備用。

將生鮑魚刷洗乾淨後,再切成薄片,然後把雞腿切成塊狀,再用熱水川燙一下,接著一起放入鍋子內,倒入藥汁、加1杯水,之後放入枸杞、紅棗,最後鍋子加蓋入電鍋,外鍋以2杯水蒸熟後,已鹽巴調味即可食用。

枸 杞保健粥:準備枸杞5錢、雞胸肉1兩、罐頭鮑魚1粒、白糯米半杯、白米半杯、太白粉少量、白糖1小匙、鹽巴2小匙;先把糯米、白米用水洗乾淨後,用水浸泡 1小時,然後把雞胸肉剁細、鮑魚切成細丁狀,用少許鹽巴、太白粉拌勻備用。糯米、白米浸泡後,放入鮑魚用大火燒開後轉小火煮約1小時,加入雞胸肉、糖、枸 杞、鹽巴再煮約20分鐘,肉熟了即可食用。

引用:台灣新生報www.tssdnews.com.tw

滋腎水洩腎火調理 大姨媽早報到

2012/04/17 21:52

【記者蘇湘雲/台北報導】 2012/04/17
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一位小女生在國小一、二年級就來月經,把爸媽都嚇壞了,趕緊帶小女孩就醫,希望解決性早熟問題。

中醫師蔡順輝表示,多數性早熟發生原因不明,但從臨床上觀察,性早熟小孩大多喜歡吃油炸、速食類食物。如果女生在八歲以前乳房就開始突出,男生在九歲前便開始長恥毛,家長就要懷疑可能是性早熟徵兆,最好盡快帶小孩接受進一步檢查。

蔡順輝醫師解釋,小孩常吃油炸、高蛋白食物,容易造成火氣大,體質可能呈現腎火偏旺、腎水不足,導致陰陽失調,體內內分泌也會出現異常,此時就可能提早出現第二性徵;而第二性徵提早報到,會造成生長板提前密合,小孩常常長不高。

女生第二性徵提前出現時,多半以乳房生長為先,男性則以長恥毛較容易觀察。由於家長與孩子每天接觸,男性變聲、長喉結可能不會那麼快被發現。女生在月經提早報到之前、男生在性器官早熟之前若能盡快接受治療,或許可以力挽狂瀾,未來身高便不致受到影響。

中醫治療性早熟大多使用滋腎水、瀉腎火藥物,有時還得調整小孩脾胃功能,疏肝解鬱,讓腸胃吸收變好,以幫助小孩正常發育。

近來媒體、網路有許多煽情內容,小孩如果常接受這類刺激,可能影響腦下垂體功能,內分泌也容易受到干擾。要避免性早熟,最好多讓孩子靜心,調整情緒,這樣才能讓身心發展趨於平衡。

蔡順輝醫師也提醒,小孩進入青春期之前,家長最好不要隨便讓小孩服用轉骨方,或食用豐胸藥方,以免第二性徵提前出現,干擾生長。小孩要長得高,除了營養要均衡,運動、睡眠都非常重要。

引用:台灣新生報www.tssdnews.com.tw

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